Todo un placer en la gastronomia

Noma, famoso restaurante que se inaguro en el año 2003, y que consiguio dos estrellas michelin, es actualmente uno de los mejores restaurantes del mundo, y es que ya lo afirma la resvista britanica "restaurant", situandolo en el puesto numero 15. Noma, viene de "No" nordic, y "ma" de comida en el idioma danés; se sitúa en Copenhague, en el barrio de Christianhavn. La decoración no se queda en segundo plano ni mucho menos ya que a simple vista todo es sencillez que esconde armonia en cada rincón del restaurante. Está decorado con antiguos y modernos elementos de estilo nórdicos, en el que hasta la naturalidad de su pavimento en madera y revestimientos sin acabados cobran vida con elegancia. La cocina de Rene Redzepi, uno de los cocineros más famosos en la actualidad, esta completa hasta el ultimo detalle. Las recetas que muestra este cocinero muestran su inspiración de algunos de los cocineros españoles como Adriá. Noma ya no solo destaca por la elaboración y combinación de sus platos sino en la carta de presentación de estos, todo una obra de arte.
Alguno de sus famosos platos como bacalao negro con pétalos de rosas y salsa de miel fermentada han dado lugar a poner en uno de los primeros puestos a Rene Redzepi.

Ya tenemos una buena excusa para visitar la encantadora y pintoresca capital de Dinamarca.

Más información:
http://www.noma.dk